Vous êtes-vous déjà retrouvé à jeter de la nourriture parfaitement bonne juste parce que la date de péremption sur l’emballage l’indiquait ? Kimia Amir-Moazami, diplômée de l’UDK Berlin, a une solution géniale pour cela : le couvercle Vorkoster. Ce couvercle sympa imprimé en 3D est là pour mettre fin au gaspillage alimentaire inutile en vous indiquant si vos aliments sont encore bons, sans vous fier uniquement aux dates de péremption conventionnelles.
Concepteur : Kimia Amir Moazami
Le couvercle Vorkoster n’est pas un couvercle comme les autres : il contient en son centre une feuille sensible au pH qui peut détecter si votre viande ou votre poisson commence à se gâter. Lorsque ces aliments sont avariés, ils dégagent du gaz ammoniac, et cette feuille intelligente, fabriquée à partir d’algues et enduite d’un colorant spécial, change de couleur, passant du vert clair au violet vif. C’est comme un signe au néon pour votre nourriture – « Mangez-moi maintenant ! » ou « Vous devriez trouver autre chose ».
Kimia a raison de dire que la confusion entourant les dates de péremption contribue de manière significative au gaspillage alimentaire. Le couvercle Vorkoster vise à révolutionner cette situation en faisant appel à nos sens naturels, comme pour reconnaître le brunissement d’une peau de banane ou l’odeur du lait aigre, afin de nous aider à prendre des décisions en connaissance de cause. Il agit comme le super-héros de votre réfrigérateur, en veillant à ce que rien ne soit inutilement gaspillé. L’aversion de Kimia pour les dates de péremption standardisées est tout à fait justifiée, car elle reconnaît que des facteurs tels que les interruptions de refroidissement pendant le transport et la production des aliments peuvent nuire à la durée de conservation. Le couvercle Vorkoster, doté d’une fonction pH, réagit directement à la fraîcheur d’un produit alimentaire, indépendamment de son origine ou de son emballage, remettant en cause la prédominance des dates de péremption uniques. C’est une solution rebelle à un problème courant.
Le couvercle Vorkoster est un caméléon, si je puis dire. Il est conçu pour couvrir n’importe quel type de bac ou de bol, ce qui garantit sa flexibilité et sa compatibilité avec différents contenants. Sa polyvalence permet aux consommateurs de l’utiliser dans différents types d’emballages, ce qui leur rappelle qu’il faut consommer ces délices avant qu’ils ne se transforment en restes d’expériences scientifiques.
Amir-Moazami s’est inspiré de la pratique courante qui consiste à utiliser une assiette pour couvrir les aliments dans le réfrigérateur, en créant un design qui s’adapte à n’importe quel bol ou récipient. La vedette est le film réactif au pH, qui permet de vérifier la fraîcheur des aliments sans avoir à se poser de questions. Présenté pour la première fois en 2021, le couvercle Vorkoster s’est fait remarquer à la Dutch Design Week. Amir-Moazami prévoit que le couvercle Vorkoster pourrait être commercialisé d’ici deux ans, après des tests approfondis visant à garantir une fonctionnalité sans faille.
Le gaspillage alimentaire étant un problème croissant (et l’une des principales causes d’émissions de carbone), le couvercle Vorkoster est comme une bouffée d’air frais – ou devrions-nous dire, une bouchée de nourriture fraîche. Il ne s’agit pas seulement d’un couvercle, mais d’un outil qui change la donne. En offrant un rappel visuel et analogique de la fraîcheur d’un aliment, cette merveille imprimée en 3D pourrait bien être le héros dont nous avons besoin pour mettre fin au gaspillage alimentaire et savourer chaque dernière bouchée.
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