Comment cultiver et élever de beaux pois papillons

Les pois papillons sont incroyablement populaires en ce moment. Qu’il s’agisse de magnifiques gins à la violette ou de smoothies à base de pois papillon, ces magnifiques fleurs comestibles trouvent leur place dans le potager.

Le pois d’Angole est originaire d’Inde et d’Asie du Sud-Est, mais il peut être cultivé comme plante annuelle dans toute l’Amérique du Nord.

Cette vigne rampante d’apparence exotique ajoute une saveur de conte de fées au jardin potager moyen. Ses fleurs bleu-pourpre brillantes ont un aspect magique par rapport à ses feuilles vertes, souples et persistantes. Voici quelques informations sur la culture des pois mange-tout.

Introduction aux pois mange-tout

Clitorea ternatea est une légumineuse tropicale à croissance rapide qui est un membre éblouissant du jardin. Les plantes de pois papillon peuvent atteindre six à dix pieds de haut et s’étendre sur un peu plus d’un mètre de large.

Après quelques mois de croissance, les plants de pois d’Angole se couvrent d’une multitude de fleurs magnifiques. Selon le cultivar, ces fleurs peuvent mesurer entre un pouce et trois pouces de diamètre.

Le plein soleil permet aux plantes de produire le plus grand nombre de fleurs, mais les pois d’Angole peuvent également prospérer sous un soleil partiel. Vivaces dans les zones de culture 9-11 de l’USDA, les pois papillons se plaisent à des températures supérieures à 60°F.

Cela dit, il peut pousser comme une plante annuelle dans n’importe quel climat où les températures ne descendent pas en dessous de 60°F pendant au moins quatre mois de l’année.

Les fleurs ressemblent à un papillon ou (comme indiqué dans le nom botanique Clitoria) les organes génitaux féminins. Les fleurs sont inodores et légèrement parfumées et s’épanouissent le matin.

Les fleurs peuvent être séchées pour obtenir un thé apaisant et nerveux ou ajoutées à des liqueurs claires pour produire une magnifique boisson violette à saveur florale. La liqueur violette devient rose vif lorsqu’on y ajoute des agrumes ou de l’eau tonique.

Cultivars populaires

Depuis la popularité récente du pois d’Angole, de nombreux cultivars étonnants apparaissent en Amérique du Nord.

Reine bleue

Ce cultivar luxuriant et riche en fleurs produit des fleurs doubles d’un bleu profond. Il peut atteindre jusqu’à 2,5 mètres de haut, avec des lianes en cascade et des fleurs riches en couleurs. Blue Queen est un cultivar idéal pour les jardiniers qui veulent récolter beaucoup de fleurs.

Reine de lavande

Plus facile à cultiver dans les climats nordiques, la Lavender Queen produit des fleurs douces, de couleur lavande, qui donnent une couleur plus discrète aux boissons et aux aliments. Elle est tout aussi comestible et médicinale que les fleurs bleues plus vives, mais son ton est plus discret.

Reine blanche

Cette fleur pâle est une version blanche et pure de la fleur de pois d’Angole. Bien qu’elle ne teigne rien, la White Queen est magnifique et comestible. Les grandes fleurs blanches à double pétale sont magnifiques sur la vigne et dans votre tasse de thé.

Planter des pois papillons

Tandis que Clitorea ternatea pousse rapidement et facilement, elle a la réputation d’être un germinateur difficile. Les graines ont un revêtement extérieur épais et cireux qui peut rendre la germination difficile. Lorsque vous démarrez des graines de pois papillon, entaillez chaque graine une fois avec un couteau et faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24 heures avant de les planter.

Si vous vivez dans les zones 8 à 11, vous pouvez démarrer ces graines à l’extérieur dès que le sol est suffisamment chaud. Dans les zones plus fraîches, commencez à planter ces graines à l’intérieur. Les graines devraient germer 3 à 6 jours après avoir été plantées. Cependant, si le sol est frais, la germination peut prendre jusqu’à deux semaines.

En cas de démarrage à l’intérieur, utilisez un tapis chauffant pour démarrer les graines. Les pois mange-tout sont une plante tropicale. Il germe mieux par temps chaud. Les températures du sol comprises entre 80 et 86°F produisent la germination la meilleure et la plus régulière.

Lorsque les jeunes plantes sont bien établies et qu’elles mesurent environ 15 cm de haut, transplantez-les à l’extérieur après les avoir endurcies.

N’essayez pas de déplacer vos plants de pois d’Angole à l’extérieur avant que tout danger de gel soit passé et que le sol soit chaud. Avant la transplantation, endurcissez les semis en les laissant passer les journées à l’extérieur et en les rentrant la nuit.

Préparation du sol

Que vous démarriez les graines à l’intérieur ou à l’extérieur, les pois papillons apprécient un sol bien préparé. Ils préfèrent un sol riche et sablonneux avec un pH neutre ou légèrement alcalin. Mais il n’est pas nécessaire d’amender le sol avec des nutriments.

Comme de nombreuses légumineuses, les pois mange-tout améliorent le sol eux-mêmes. Ils tirent l’azote de l’atmosphère et apportent des nutriments au sol.

En fait, vous pouvez utiliser les pois mange-tout comme culture de couverture, comme le trèfle, et en faire la rotation dans le jardin pour augmenter les nutriments du sol et améliorer le sol dans son ensemble.

Cultiver des pois mange-tout

Avant de planter ou de transplanter vos pois papillons, donnez-leur les meilleures chances de réussite en les plantant dans un sol humide et bien drainant. Mélangez un peu de compost ou de fumier à la terre.

Plantez-les en plein soleil si possible. Les pois mange-tout peuvent prospérer en plein soleil ou en plein soleil partiel, à condition que le sol ait beaucoup de soleil et de chaleur.

Espacement

Laissez un espace d’environ 8 à 10 pouces entre les plants de pois d’Angole. Bien qu’on puisse les laisser traîner sur le sol, les pois d’Angole se portent mieux s’ils ont quelque chose sur quoi grimper.

Contrairement à de nombreuses plantes grimpantes, les pois d’Angole ne sont pas agressifs envers leurs voisins. Ils grimpent volontiers, mais ils étouffent rarement leurs voisins. Associez cette plante au basilic, à la citronnelle ou au romarin.

Eau

Lorsque les pois mange-tout sont jeunes et nouvellement établis, maintenez le sol humide. N’arrosez pas trop cette plante. Mais arrosez-la assez régulièrement pour éviter que le sol ne se dessèche complètement. Lorsque la plante est établie dans le jardin, elle est résistante à la sécheresse, donc n’arrosez que lorsqu’elle est jeune ou par temps aride.

Assurez-vous que le sol se draine bien et n’arrosez pas trop les plantes. Les pois mange-tout peuvent tolérer presque tout, sauf un sol gorgé d’eau.

Saison de croissance

Les pois mange-tout ont besoin d’environ 90 jours entre la germination et la floraison. Une fois la floraison commencée, elle est abondante et durable. Les pois d’Angole sont vivaces dans leur région d’origine et peuvent être cultivés comme vivaces dans les zones tropicales et subtropicales (Zones 10-11). Dans les régions plus fraîches, le pois d’Angole est une superbe plante annuelle.

Maladies et ravageurs communs

Les pois d’Angole peuvent souffrir de tétranyques et de pucerons. Si vous remarquez des signes d’acariens ou de pucerons sur vos plantes, traitez les feuilles avec de l’huile de neem une fois toutes les deux semaines jusqu’à ce que les ravageurs aient disparu.

L’arrosage excessif peut faire pourrir les racines de votre plante de pois d’Angole. L’arrosage excessif peut également causer des problèmes avec les chenilles et les sauterelles, qui attaqueront votre plante parce qu’elle est faible et en mauvaise santé.

Récolte des fleurs et des gousses de pois d’Angole

Une fois que les fleurs s’épanouissent, elles sont récoltables pendant un jour ou deux avant de commencer à se faner. Laissez quelques fleurs sur la vigne si vous voulez conserver des gousses et des graines de pois. Une fois les fleurs récoltées, il est facile de les faire sécher sur un tamis.

Laissez-les reposer dans un endroit sec, à l’abri du soleil, jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Cela prend généralement une à deux semaines. Conservez-les ensuite dans un bocal hermétique.

Les jeunes cosses de pois sont également comestibles. Cueillez les cosses lorsqu’elles sont petites et tendres, puis faites-les cuire avant de les manger. Elles sont le plus souvent cuites dans des currys ou tempérées et frites. Les cosses ne sont pas très savoureuses. Elles sont plus savoureuses lorsqu’elles sont incorporées dans des plats savoureux de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est.

Les fleurs de pois papillon, comme les fleurs d’hémérocalles ou de courges, peuvent également être battues et frites. Le jus de citron peut nuancer la saveur légère et florale des fleurs.

Utilisations médicinales du pois d’Angole

Les fleurs de pois d’Angole sont utilisées depuis des siècles dans les médecines traditionnelles chinoise et ayurvédique, mais ce n’est que récemment qu’elles ont attiré l’attention des herboristes occidentaux.

La fleur de pois d’Angole est principalement utilisée comme plante nervine calmante, mais elle a également été associée à une glycémie saine, à la perte de poids et aux soins de la peau.

Le pois d’Angole ayant un effet relaxant sur les nerfs, il peut être utilisé avec succès pour calmer le stress mental, ainsi que les tensions et les crispations physiques.

Les fleurs de pois d’Angole peuvent réduire le taux de sucre dans le sang et aider à augmenter la sensibilité à l’insuline. Tandis que les études sur la manière dont la fleur de pois d’Angole agit pour équilibrer la glycémie en sont encore à leurs débuts, mais elles sont très prometteuses.

Boire une tasse de thé par jour peut équilibrer lentement et régulièrement le taux de sucre dans le sang et réduire le risque de développer un diabète.

En plus d’aider l’organisme à maintenir un taux de glycémie sain, les fleurs de pois d’Angole pourraient contribuer à la perte de poids, selon une étude récente. récente.

Bien sûr, le maintien d’une glycémie saine peut contribuer à la perte de poids, mais les fleurs de pois d’Angole contiennent de la ternatine, qui peut également ralentir la formation de cellules adipeuses. Cette tasse de thé quotidienne pourrait donc avoir un double effet sur votre organisme.

Dans le domaine des soins de la peau, il a été démontré que la fleur de pois d’Angole augmente les niveaux d’hydratation de la peau d’environ 70 %. En plus de l’hydratation, les fleurs de pois d’Angole sont riches en antioxydants. Les sérums et les crèmes contenant des fleurs de pois d’Angole conviennent parfaitement aux peaux matures ou abîmées par les intempéries.

Effets secondaires

Commencez à utiliser les fleurs de pois d’Angole lentement et avec prudence. Certaines personnes signalent des nausées, des douleurs d’estomac et des diarrhées après avoir consommé des fleurs de pois d’Angole. Ces problèmes peuvent être dus à une réaction allergique. Ils ne sont pas courants ; la plupart des gens consomment des fleurs et des gousses de pois d’Angole sans aucun effet secondaire.