SOMMAIRE
Si vous achetez un article par l’intermédiaire des liens figurant sur cette page, nous pouvons percevoir une commission. Notre contenu éditorial n’est pas influencé par les commissions. Lire la déclaration complète.
Les boutons de célibataire étaient autrefois omniprésents. Ils remplissaient les champs en bordure de route et surgissaient entre les rangs de maïs. Ils se mêlaient aux coquelicots rouge vif et à l’achillée blanche dans les bouquets de campagne pour former une jolie image de l’Amérique rurale et saine.
Mais les herbicides et la mort lente des petites exploitations familiales ont éliminé ces petites fleurs autrefois très répandues. Les boutons de célibataire (également connus sous le nom de bleuets) ne poussent plus souvent le long des routes ou entre les rangs de blé et de maïs.
Heureusement, les amateurs de fleurs à l’ancienne les plantent à nouveau dans leurs jardins douillets. La culture des boutons de célibataire fait revivre un peu de ce charme campagnard d’antan.
Quelques mots sur la culture des boutons de célibataire
Boutons de célibataire (Centaurea cyanus) est une plante annuelle qui se ressème librement. Mais les boutons de célibataire se ressèment si bien qu’ils ressemblent plus à des vivaces qu’à des annuelles.
Ces fleurs sont originaires d’Europe mais se sont naturalisées dans le paysage américain.
En Europe, la culture des boutons de célibataire était un symbole d’espoir et de résilience. Elles sont souvent utilisées comme fleurs du souvenir pour commémorer les victoires, les batailles et les vétérans.
Les boutons de célibataire font partie de la famille des astéracées, qui comprend également les marguerites, les soucis et les chrysanthèmes.
Les fleurs de bleuet sont généralement d’un beau bleu vif. Mais les semenciers ont développé des variétés rouges et blanches. Ces petites fleurs poussent sur de grandes tiges gris-vert. Les tiges elles-mêmes peuvent atteindre jusqu’à trois pieds de hauteur.
Elles sont rustiques dans les zones de croissance 2-11 de l’USDA, c’est-à-dire à peu près partout aux États-Unis.
Parce qu’ils sont si faciles à cultiver et qu’ils se répandent si rapidement, les boutons de célibataire sont considérés comme une espèce envahissante dans certaines régions. Le bleuet est interdit en Caroline du Nord et classé comme envahissant (à cultiver avec précaution) dans le Tennessee, la Géorgie et le Maryland.
Choix des cultivars
Récemment, les semenciers ont développé une grande variété de cultivars de bleuet. Certains sont rouges, d’autres blancs, et d’autres encore sont rose pourpre.
La plupart d’entre eux sont d’un bleu traditionnel. N’oubliez pas que la pollinisation croisée ramène généralement les plantes à la souche d’origine lorsque vous plantez des boutons de célibataire.
Si vous plantez différents cultivars à proximité les uns des autres, sachez que tous les boutons de garçonnière se fécondent mutuellement et que leur taille et leur couleur peuvent devenir imprévisibles après la première année.
Ces plantes attirent facilement les pollinisateurs, alors essayez de planter différents cultivars en touffes aux extrémités opposées du jardin.
Garçon bleu
L’un des cultivars les plus populaires pour la culture des boutons de culotte, ‘Blue Boy’ est l’incarnation du bouton de culotte. Il s’agit d’une fleur de grande taille (environ 30 cm) dont les fleurs bleu vif mesurent plus d’un centimètre de diamètre.
Blue Boy’ remplira votre jardin de bleuets à l’aspect parfaitement nostalgique. Achetez un paquet de graines sur Amazon.
Bleu nain
Le petit frère de ‘Blue Boy’, ‘Dwarf Blue’, ne mesure que 20 pouces de haut, mais ses fleurs sont presque aussi grandes que celles de ‘Blue Boy’. Le mélange de ces deux variétés donne une belle profondeur à n’importe quel champ de bleuets, avec des plantes hautes et courtes qui fleurissent à différents niveaux.
Red Boy
Semblable à ‘Blue Boy’, ‘Red Boy’ est grand et gracieux mais avec une fleur rouge rosé brillante au sommet au lieu de bleu. Le ‘Red Boy’ ne doit pas être planté trop près d’autres cultivars, sinon il y aura pollinisation croisée et il perdra sa couleur.
Vous pouvez acheter un paquet de graines sur Amazon.
La Mariée
Cette jolie fleur duveteuse d’un blanc pur est étonnante. Elle s’épanouit et se détache des couleurs vives et de l’herbe verte. Plantez ‘The Bride’ près de roses colorées ou de pivoines foncées pour un effet brillant et contrasté.
Planter des boutons de célibataire
Lorsque vous plantez des bleuets au printemps ou à l’automne, commencez par travailler le sol. Ajoutez un peu de compost et travaillez le sol jusqu’à une profondeur de 6 à 10 pouces. Semez vos graines à une profondeur d’environ un quart de pouce dans le sol et couvrez-les. Les boutons de célibataire ont besoin d’obscurité pour germer.
Pour un espacement sain, semez les graines à une distance d’environ 3 à 5 pouces. Plus près, vous devrez peut-être éclaircir vos semis ou risquer d’avoir quelques plantes étouffées.
Certaines personnes préfèrent cultiver les boutons de célibataire en dispersant les graines sur une large étendue de terrain et en ratissant la terre dessus. Cette méthode est également efficace. Le taux de germination sera peut-être un peu plus faible, mais les fleurs auront l’air plus naturelles, comme des fleurs sauvages qui ont surgi au lieu de fleurs cultivées.
Après l’ensemencement, arrosez doucement la zone. Vous voulez que le sol soit humide mais pas saturé pendant toute la durée de la germination. Une fois que les plantules se sont établies, arrêtez l’arrosage.
À moins d’une saison sèche, vos boutons de célibataire n’auront plus besoin d’être arrosés une fois qu’ils auront germé et sorti deux vraies feuilles.
Les boutons de célibataire sont tolérants à la sécheresse, mais n’oubliez pas qu’ils ne s’adaptent pas aussi bien à l’humidité. Évitez de sursaturer le sol, même pendant la germination.
Fleurs nécessitant peu d’entretien
La culture des boutons de culotte est un travail qui demande très peu d’entretien. Une fois qu’ils ont germé, il ne vous reste plus qu’à profiter de vos jolies fleurs. Les boutons de célibataire ne veulent pas que vous vous occupiez d’eux. Ils se développent grâce au soleil et à la négligence.
Si vous craignez que vos fleurs de bleuet ne deviennent envahissantes et ne prennent le contrôle de votre jardin, vous devrez épiler toutes vos fleurs avant qu’elles ne montent en graine. Cela peut représenter un travail considérable si vous avez planté beaucoup de bleuets.
Certaines personnes choisissent de faucher leurs fleurs de bleuet avant qu’elles ne se dessèchent. Dans ce cas, n’oubliez pas de ratisser les têtes de fleurs. Sinon, les fleurs fauchées pourront encore se dessécher et se réensemencer.
Si vous avez des animaux de pâturage, essayez de les faire sortir dans le jardin des boutons de célibataire pour qu’ils fassent l’épamprage à votre place !
La culture du bleuet
Ces fleurs bleu vif (ou parfois blanches ou rouges) poussent volontiers en plein soleil. Elles ne se plaisent pas dans les endroits ombragés ou partiellement ombragés. Pensez à la culture des boutons de garçonne dans les champs de maïs ensoleillés et trouvez un endroit similaire dans votre jardin.
Les boutons de célibataire sont résistants par temps frais, il n’est donc pas nécessaire de démarrer les graines à l’intérieur. Les boutons de célibataire ne supportent pas bien la transplantation de toute façon, alors semez-les directement dans le sol lorsque vous les plantez.
Si vous vivez dans l’une des zones les plus chaudes, où le sol ne gèle pas, vous pouvez semer des bleuets à l’automne pour une floraison au printemps. Dans les climats plus froids, semez des boutons de célibataire dès que le sol peut être travaillé au printemps.
Ces fleurs préfèrent un sol neutre – entre 6,5 et 7,5 pH. Le sol doit, idéalement, être bien travaillé, limoneux et bien drainé. Le bleuet peut également s’accommoder d’un sol sablonneux ou argileux, à condition qu’il y ait un bon drainage.
Un sol lourd et humide qui ne se draine pas bien entraînera un rabougrissement des plantes et les rendra sujettes aux infections fongiques.
Les boutons de célibataire poussent bien dans un sol rocailleux, à condition que les racines aient de la place pour se développer et que le sol soit bien drainé.
Maladies et ravageurs communs
Les boutons de célibataire sont notoirement exempts des ravageurs et des maladies les plus courants. Il s’agit essentiellement de fleurs sauvages, qui n’ont donc pas les mêmes problèmes que les fleurs de jardin très cultivées. Elles ont peu de parasites et même les cerfs ont tendance à les éviter.
Il arrive que des pucerons, des cicadelles et d’autres ravageurs suceurs de sève s’installent sur les boutons de célibataire, mais ils font rarement assez de dégâts pour qu’on s’en aperçoive. Si vous constatez des dégâts notables causés par ces ravageurs, un traitement rapide au savon insecticide les étouffera dans l’œuf.
En ce qui concerne les maladies, les bleuets qui poussent dans un sol bien drainé en connaîtront rarement. Mais si vous arrosez trop vos bleuets, ou si la saison est particulièrement humide, des maladies fongiques peuvent s’installer.
La rouille, l’oïdium et la pourriture des racines sont les maladies fongiques les plus courantes chez les boutons de garçonnet trop arrosés. Bien entendu, un fongicide biologique permet de traiter ces maladies avec succès.
N’oubliez pas que la meilleure attaque est une bonne défense. Protégez vos plantes en les plantant dans un sol bien drainé et en résistant à l’envie de trop les arroser. Sauf en cas de sécheresse, il est peu probable que vos boutons de célibataire aient besoin d’être arrosés.
Utilisation des boutons de célibataire
Ces jolies fleurs bleues ne sont pas seulement attrayantes visuellement. Elles sont comestibles. Les boutons de célibataire ont une saveur légèrement poivrée avec des nuances florales.
Vous pouvez faire sécher les fleurs pour les ajouter aux thés (essayez de les associer aux roses, aux fleurs de tilleul et à la camomille). Vous pouvez aussi les mélanger fraîches à un cocktail de jardin à base de gin avec du romarin et de la lavande.
En médecine, on pense que les boutons de célibataire nourrissent le sang et réduisent l’inflammation. Ils sont souvent utilisés avec de la camomille, du gingembre ou du thé vert pour réduire en douceur les niveaux d’inflammation dans le corps.
Les utilisations culinaires comprennent les salades, les gâteaux, les biscuits et les viandes. Mélangez les bleuets avec les capucines dans des salades épicées à base de roquette. Utilisez-les pour recouvrir un joli gâteau estival d’une crème au beurre au champagne. Éparpillez-les sur un plateau de charcuterie ou ajoutez-les au saumon grillé à la mangue et au citron vert.
Spécialiste jardin et bricolage, j’adore rédiger des articles qui aide les lecteurs à améliorer leur maison ! Souvent connecté, n’hésitez pas à poser vos questions !
