Comment identifier et contrôler cette maladie fongique

Le nombre de parasites et de maladies qui affectent nos plantes est parfois impressionnant, c’est un miracle que nous réussissions à faire pousser quoi que ce soit.

La nature est une chose merveilleuse, et les maladies font partie du cycle de vie naturel de nos jardins. Chaque saison, nous devons surmonter ce que l’environnement nous impose. Parfois, nous le battons, et d’autres fois, c’est lui qui nous bat.

Le botrytis est l’une de ces maladies qui jouent un rôle dans le recyclage des matériaux naturels, mais nous ne voulons pas de lui dans nos jardins, sur nos fleurs et nos cultures, merci beaucoup.

Qu’est-ce que la brûlure bactérienne ?

Le botrytis est une maladie fongique courante et grave qui affecte de nombreuses plantes dans les jardins et les serres. Parfois connue sous le nom de moisissure grise, elle affecte toutes les parties des plantes, à l’exception des racines.

Les plantes endommagées, malades ou stressées sont plus sensibles.

Causée par le champignon Botrytis cinereaLe Botrytis cinerea se propage rapidement dans des conditions favorables, généralement des températures fraîches autour de 50-60ºF combinées à une humidité relative élevée.

Le Botrytis sévit également à des températures élevées et peut causer des problèmes majeurs dans les serres, où l’humidité est souvent élevée.

Symptômes de la brûlure botrytique sur les plantes

Les feuilles, les fleurs, les tiges, les bourgeons et les bulbes sont touchés par le botrytis. Il n’attaque pas les racines. Voici les symptômes à surveiller :

Fleurs, tiges et feuilles

Lorsqu’une plante est infectée par le botrytis, les fleurs et les bourgeons brunissent et se développent anormalement. Des taches apparaissent sur les fleurs ; plus la fleur est âgée, plus elle pourrit rapidement.

Les tiges et les feuilles présentent des taches brunes. Des moisissures grises ou argentées peuvent apparaître après un temps frais et humide.

Symptômes sur les baies

Malheureusement, le botrytis est assez courant sur les plantes à baies comme les fraises et les myrtilles, surtout si le fruit ou la plante a été endommagé par des insectes.

Dans le cas des baies, les jeunes fleurs sont les plus sensibles, et la maladie commence souvent par un dessèchement ou un brunissement des boutons floraux avant qu’ils ne tombent de la plante, ce que l’on appelle le « bud blast ».

Dans les premiers stades sur les fruits, l’infection initiale apparaît sous la forme d’une tache sombre qui s’agrandit rapidement. Si vous ne retirez pas le fruit infecté de la plante, une moisissure grise se forme.

La maladie peut commencer sur le fruit alors qu’il est encore jeune et vert, et au fur et à mesure qu’il mûrit, la maladie devient plus prononcée.

Selon le fruit, l’aspect initial peut être différent. Sur les poires jeunes ou vertes, les taches apparaissent en gris clair ou en vert comme une tache imbibée d’eau. Sur les poires brunes et les pommes rouge vif, les taches apparaissent en brun foncé ou en noir.

Sur les pommes, on observe souvent un brunissement et un ramollissement à l’extrémité du bol de la tige ou du calice. Cette tache brune s’agrandit rapidement. Si vous laissez ce fruit sur l’arbre, il finira par se momifier et infectera la récolte de l’année suivante par le biais de spores.

Au fur et à mesure que le fruit mûrit et que l’infection se développe, vous pouvez sentir une odeur de cidre, accompagnée d’une croissance grise qui apparaît rapidement et se propage rapidement.

Parfois, vous ne remarquerez pas la maladie jusqu’à ce que le fruit soit mûr et récolté. Le fait de laisser des baies infectées toucher d’autres baies pendant le processus de récolte entraînera la propagation de la maladie.

Dans de bonnes conditions, il suffit d’environ 48 heures pour qu’un fruit sain soit infecté et devienne une masse pourrie après la récolte.

Vous avez probablement déjà vu cela lorsque vous avez acheté une barquette de fraises au magasin et que vous vous êtes rendu compte que l’une d’entre elles était en train de pourrir et de former une moisissure grise, infectant tous ceux qu’elle touchait dans la barquette.

Cette maladie est généralement observée dans les parties de la plante (ou du jardin) où l’air circule mal et où l’humidité est élevée. La maladie peut se propager rapidement à d’autres plantes et baies.

Plantes touchées

Le botrytis peut apparaître sur les fruits et les légumes, en particulier sur les fruits trop mûrs et les plantes endommagées.

Les poires et les pommes y sont sensibles, surtout après la récolte et dans des températures plus fraîches comme les entrepôts frigorifiques ou les caves à racines. C’est pourquoi vous devez vérifier régulièrement vos fruits stockés dans une cave à racine afin d’éviter que la pourriture ne se propage à tous vos fruits stockés.

Les arbres fruitiers qui peuvent être infectés comprennent (mais ne sont pas limités à) :

Les légumes qui peuvent être infectés par le botrytis comprennent :

Parmi les fleurs sensibles, on peut citer (sans s’y limiter)

La plupart des baies peuvent être infectées, y compris

Cycle de vie du Botrytis

Le Botrytis est ce qu’on appelle un nécro-trope filamenteux. En d’autres termes, il s’agit d’un champignon qui survit sur les tissus morts des fruits et du matériel végétal. Pensez-y en termes de prévention. Éliminez autant que possible les occasions pour les spores fongiques de s’installer.

Le champignon survit sur la matière organique dans le verger ou le jardin, comme les fruits momifiés laissés sur les arbres ou tombés au sol, ou le matériel infecté laissé là où il tombe.

Si les températures sont basses ou élevées, le champignon produit des sclérotes, qui sont des réserves de nourriture, pour survivre jusqu’à ce que les conditions redeviennent favorables. Un sclérote est une masse compacte de mycélium durci contenant des nutriments, ce qui permet au champignon d’attendre les conditions défavorables.

Lorsque les conditions deviennent favorables, avec des températures comprises entre 55 et 75°F, les mycéliums (fils fongiques) se développent et les spores sont dispersées par l’eau, le vent et la pluie.

Le Botrytis n’infecte pas seulement les fruits formés ou les parties de la plante qui ont été perforées ou endommagées, il peut aussi infester une plante bien plus tôt dans le processus de développement. Les spores peuvent infecter les bourgeons des fleurs ornementales, des fruits et des légumes avant qu’ils ne se développent complètement.

Le champignon peut également provoquer une infection au stade de la floraison, pendant le développement du fruit, pendant la récolte, ou par le biais d’une infection secondaire lorsque des fruits stockés avec le champignon infectent d’autres fruits stockés avec lui.

Conditions idéales pour le Botrytis

Voici les conditions environnementales idéales pour créer un terrain propice au développement du botrytis.

• Tissu végétal ou fruit endommagé, vieillissant ou faible
• Parties de plantes endommagées par la taille, les insectes ou le pincement
• Températures comprises entre 55 et 75 ºF combinées à une forte humidité
• Conditions humides et pluvieuses
• Fruits momifiés laissés sur les arbres ou là où ils tombent
• Manque de circulation d’air
• Mauvaise hygiène des jardins et des vergers

Comment prévenir le Botrytis

La prévention est de loin préférable à la lutte contre le botrytis après une infection. Le respect de règles simples dans le jardin et le verger peut grandement contribuer à empêcher ce champignon de s’installer.

Parfois, il n’est pas possible de l’empêcher, mais on peut en limiter la croissance et la propagation.

Contrôle culturel

• Évitez d’arroser au-dessus de la tête et de mouiller les feuilles. Arrosez au niveau du sol ou utilisez un système d’irrigation comme le goutte-à-goutte.
• Arrosez tôt dans la journée pour permettre au feuillage de se mouiller et au sol de sécher un peu lorsque la journée se réchauffe.
• Réduisez l’humidité là où vous le pouvez. Bien que vous ne puissiez pas contrôler l’environnement, vous pouvez planter dans des zones ouvertes, favoriser une bonne circulation de l’air grâce à la taille, ne pas surpeupler le jardin et réduire l’humidité dans les serres où la brûlure botrytisée peut se propager rapidement. Une fois dans une serre, il est difficile de l’éradiquer.
• Récoltez au bon moment. Certains fruits comme les pommes gala et les Honeycrisp commencent à se fendre au niveau de la tige si on les laisse trop longtemps sur l’arbre. La fente constitue un point d’entrée commode pour le botrytis.
• Évitez au maximum d’endommager ou de perforer les fruits lors de la récolte ou de l’enlèvement des branches mortes ou malades.
• Gardez le sol propre. Lorsque des débris tombent sur le sol, enlevez-les dès que possible.
• Pulvérisez de l’huile de neem, qui agit comme un fongicide naturel. Pulvérisez au crépuscule pour éviter les pollinisateurs tels que les abeilles, et suivez les instructions sur l’emballage.

Traiter le Botrytis

Le choix du moment est crucial lorsque l’on utilise des fongicides contre la brûlure botrytique. Les pulvérisations antifongiques sont une bonne idée si vous êtes aux prises avec cette maladie.

Bonide Fung-onil est un bon produit polyvalent. En général, il faut l’appliquer à quatre stades différents :

1. D’abord, pour réduire les spores sur les fleurs et les fruits, pulvérisez au stade du bourgeonnement.
2. Au stade de la fructification, pulvériser avant que le fruit n’atteigne une taille supérieure à deux pouces.
3. La troisième pulvérisation devrait avoir lieu vers la mi-juillet.
4. La dernière devrait avoir lieu environ sept jours avant la récolte.

Bien sûr, cela ne fonctionne que si vous récoltez tout en même temps, ou si vous savez que vous récolterez la plus grande partie de votre récolte dans un court laps de temps. J’ai plusieurs arbres fruitiers dans un environnement chaud et humide qui sont prêts à être récoltés à différents moments de la saison.

Pour simplifier les choses, j’effectue la dernière pulvérisation en même temps.

Remèdes naturels contre la brûlure bactérienne

Si vous n’aimez pas les produits chimiques ou les remèdes vendus dans le commerce, essayez les remèdes naturels contre le botrytis. Il n’y a pas de preuves solides de l’efficacité des sprays à l’ail ou à l’oignon, mais vous pouvez les essayer et voir s’ils vous conviennent.

Si vous voulez d’autres remèdes naturels qui ont fait leurs preuves, utilisez un spray au neem ou un produit qui contient du Bacillus amyloliquefaciens souche D747 similaire Fongicide biologique Southern Ag Garden Friendly.

Le Botrytis devient rapidement résistant aux fongicides. C’est pourquoi il est impératif de le prévenir en empêchant la maladie de s’installer grâce à l’hygiène du jardin et du verger. Veillez à vous concentrer sur :

• Le désherbage
• Ramassage des feuilles mortes
• Enlever les fruits et la végétation momifiés
• Améliorer la circulation de l’air
• Ne pas entasser les plantes