Cultiver du salal pour l’alimentation et la beauté dans votre jardin domestique

Le salal est présent à l’état sauvage dans les zones côtières de l’ouest de l’Amérique du Nord et ses baies constituent une source de nourriture importante pour les Premières nations de la Colombie britannique. Aujourd’hui, le salal est également un bel ornement qui pousse dans les jardins du monde entier.

Les baies de salal ont un puissant effet antioxydantce qui les rend populaires non seulement comme friandise mais aussi comme super aliment. Si vous souhaitez fabriquer des médicaments à base de plantes à la maison, c’est une excellente plante à utiliser.

C’est une merveille à usages multiples. Vous pouvez récolter les baies pour cuisiner et utiliser le reste de la plante pour faire un thé ou une pommade, tout en ajoutant un élément décoratif à votre jardin.

Alors, comment cultiver ce magnifique arbuste à la maison ?

Un peu de salal

Lorsque vous vous promenez dans la nature, les plantes et arbustes uniques ne manquent pas, alors comment repérer le salal (Gaultheria shallon) ?

Ces arbustes peuvent atteindre jusqu’à 1,5 m de haut et 1,5 m de large. Le salal appartient à la famille des Ericaceae et peut être cultivé dans les zones de rusticité USDA 6-8.

Cet arbuste vivace a des feuilles cireuses, coriaces, ovoïdes et vert foncé. Au printemps, vous verrez de petites fleurs roses et blanches sur cette plante.

Peu de temps après la floraison, des baies noires et violettes commencent à apparaître. Il n’est pas rare de voir des randonneurs et des animaux sauvages, comme les cerfs, grignoter ces baies au goût sucré et délicieux.

Bien sûr, il n’est pas nécessaire d’aller chasser dans la nature pour que le salal fasse partie de votre vie. Vous pouvez acheter des plantes et des graines dans les pépinières spécialisées du pays. Non seulement ils constituent une jolie addition au jardin, mais ils produisent également de délicieuses baies.

Une fois récoltées, les baies de salal sont utilisées pour faire des confitures, des pâtes à tartiner et d’autres friandises.. Mais elles peuvent aussi nourrir la faune locale et servir d’éléments décoratifs sur votre propriété.

Herboristes Michael Moore note que les feuilles de salal étaient utilisées dans la médecine populaire amérindienne pour soigner les blessures et les plaies.. Les propriétés antioxydantes des feuilles sont excellentes pour préparer un thé ou un onguent apaisant pour les coupures.

Le salal peut cependant être envahissant dans certaines régions, il faut donc faire preuve de prudence lorsque vous le plantez. En fait, il existe même un programme dédié à l’étude de l’impact du salal sur la croissance des arbres, le programme  » Salal « . Programme de recherche intégrée sur le salal, le cèdre et la pruche.

Veillez simplement à la cultiver au bon endroit et à la contrôler, si nécessaire.

Cultiver des arbustes de Salal à la maison

Les arbustes de salal sont faciles à cultiver et ne nécessitent pas trop de travail supplémentaire une fois établis. Cependant, comme toutes les plantes, ils ont besoin de certaines conditions pour se développer et être en bonne santé.

Les arbustes de salal ont besoin d’un sol bien drainé et légèrement acide. L’emplacement doit être partiellement ombragé, avec un pH du sol entre 5,5-7,0 pour une croissance optimale.

Même s’il est possible de faire pousser du salal en plein soleil et sur un sol pauvre, l’arbuste ne fera que 1 à 2 pieds de haut, et les baies seront peu nombreuses. Trouvez le bon emplacement avant d’envisager de cultiver ce salal.

Cette plante pousse via des rhizomes. Dans certaines régions, cet arbuste prendra rapidement le contrôle du jardin si vous ne faites pas attention. Il est même considéré comme envahissant au Royaume-Uni.

Planter du salal

Lorsque vous plantez des arbustes de salal, vous devez réfléchir soigneusement à leur emplacement. Ils n’aiment pas être transplantés, vous devez donc vous assurer que l’emplacement a tout ce dont ils ont besoin pour prospérer avant de placer les graines dans le sol.

Certains bons emplacements pour planter des graines de salal sont près des marges des bois ou des ruisseaux. Cependant, s’il y a une ombre partielle, n’importe quel endroit fera l’affaire.

Vous devez toujours enlever les mauvaises herbes de la zone environnante lorsque vous plantez un nouvel arbuste afin d’empêcher les parasites et les maladies d’attaquer votre nouvelle plante. Vous devez également retirer tous les bâtons, pierres et autres débris autour du site de plantation.

Si le sol a besoin d’être plus acide, ajoutez de l’eau. du soufre pour modifier le pH. Ajoutez beaucoup de compost ou de fumier bien décomposé si votre sol est sablonneux, lourd ou mal drainé.

Planter des graines

Faites tremper les graines pendant 24 heures dans l’eau avant de les planter dans le sol. Plantez les graines de salal à 1/4-1/2 pouce de profondeur dans le sol. Vous pouvez les faire démarrer dans des pots ou directement dans le sol.

Après avoir planté les graines, imbibez le sol d’eau. Vous voulez qu’elle soit humide mais pas détrempée. Gardez le sol humide pendant la croissance des plantes.

Si vous avez commencé les graines dans des pots, mettez-les en terre dès qu’elles ont trois ou quatre feuilles. Il ne faut pas les laisser trop longtemps dans le pot car elles ne se transplantent pas bien.

Plantation de semis

Vous pouvez acheter des semis ou diviser une plante d’un ami ou d’un voisin. Avant de planter les semis achetés dans le sol, vérifiez si les racines ne sont pas liées. Si c’est le cas, détachez doucement les racines avant de placer la plante dans le sol.

N’oubliez pas d’espacer les semis de 3 à 4 pieds si vous prévoyez de faire pousser plusieurs arbustes.

Gardez les plantes bien arrosées pendant qu’elles s’établissent.

Soins à apporter à votre plante Salal

Vous n’avez besoin d’arroser cette plante que si les précipitations sont inférieures à un pouce par semaine. Comme la plupart d’entre nous vivent dans des régions où les précipitations sont parfois inférieures à cette quantité, vous devrez fournir de l’eau. Vous pouvez utiliser un pluviomètre ou un humidimètre pour déterminer quand il est temps.

La taille peut être effectuée tous les deux ans au début du printemps si vous voulez maintenir une certaine hauteur. N’hésitez pas à diviser les plantes tous les deux ans pour limiter leur propagation et gardez un œil sur les stolons.

Vous pouvez propager cette plante par bouturage, graines ou division si vous souhaitez étendre votre collection de salal dans votre jardin.

Le meilleur paillis pour les arbustes de salal est constitué d’aiguilles de pin ou de copeaux de bois. Vous devez recouvrir le sol d’une couche de 10 cm de votre paillis préféré pour aider à supprimer les mauvaises herbes et à retenir l’humidité.

Ravageurs et maladies du salal

En dehors de l’arrosage et de la taille, vous devez également être très vigilant quant aux ravageurs et aux maladies de cette plante. Le salal est comme toute autre plante, il peut rencontrer des problèmes.

Mort subite du chêne

Mort subite du chêne (causée par le champignon Phytophthora ramorum) est aussi mortel qu’il n’y paraît. Malgré son nom, cette maladie fongique se rencontre aussi bien sur les arbustes de salal que sur les chênes.

Vous pouvez repérer cette maladie par les taches et la décoloration des feuilles qu’elle crée. Si vous remarquez ces signes, vous devez prendre les mesures adéquates pour soigner votre plante avant qu’il ne soit trop tard.

Pour traiter cette maladie, retirez les parties infectées. Vous pouvez appliquer un fongicide systémique pour ralentir la progression, mais il n’y a pas de remède.

Charançon de la vigne

Les charançons de la vigne aiment ronger les arbustes comme le salal. Vous devez donc savoir à quoi vous attendre lorsque ces ravageurs attaquent. Vous pourriez avoir des charançons si vous voyez des insectes aux ailes noires et jaunes qui ressemblent à un coléoptère sur votre arbuste.

Ce ne sont pas les coléoptères qui font les dégâts, cependant. Ce sont les larves.

La plupart du temps, les charançons se trouvent à la base de la plante, il est donc essentiel de vérifier lorsque vous arrosez ou évaluez vos plantes pour détecter les infections. Si vous les repérez tôt, vous pouvez les enlever à la main.

Ou bien, vous pouvez appliquer un contrôle biologique comme les nématodes bénéfiques pour lutter contre ce ravageur. Ce type de contrôle biologique peut être utilisé en toute sécurité sur les plantes ornementales et les plantes comestibles comme le salal.

Récolte de vos baies de salal sucrées

À la fin de l’été, vos baies devraient être prêtes à être récoltées. À ce moment-là, elles seront mûres et bien mûres, donc tout ce que vous avez à faire est de les cueillir sur l’arbuste. Coupez simplement la tige avec des ciseaux de jardin ou utilisez vos doigts pour récolter les baies.

Vous devez faire attention à ne pas porter de vêtements blancs, car le jus des baies risque de vous tacher lorsque vous les cueillerez sur la plante.

Comme pour les autres baies, vous pouvez jeter les baies de salal. dans votre smoothie du matin ou les mélanger dans une tarte pour un délicieux régal d’automne. Voici une excellente recette de confiture de baies de salal pour vous inspirer dans la cuisine :

• 10 tasses de baies de salal
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/4 de tasse d’eau
• Une pincée de zeste de citron
• 1/2 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de romarin

Faites mijoter doucement les baies, l’eau et le jus de citron dans une casserole. Remuez fréquemment pour éviter de roussir. Les baies devraient se décomposer en 15-20 minutes et commencer à ressembler à de la purée. Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter jusqu’à ce que vous obteniez la consistance que vous préférez.

Laissez refroidir pendant 10 minutes et préparez les bocaux. Si vous êtes novice en matière de mise en conserve, consultez notre guide. Assurez-vous que les bocaux sont bien fermés et placez-les dans un endroit frais pendant la nuit.

Le lendemain, vous pourrez déguster votre confiture fraîche au petit déjeuner !

Cette confiture unique a de nombreux avantages pour la santé, dont la régulation du taux de sucre dans le sanget un goût fantastique, afin d’être prêt pour la journée de jardinage.