La version électrique de la série de fours à pizza à succès d’Ooni vous permet de préparer des pizzas incroyablement authentiques de style new-yorkais et napolitain sans avoir à construire un énorme four en briques. Le Volt 12 est un four compact, adapté à la cuisine et à l’extérieur, qui atteint des températures de 850°F (450°C), vous permettant de cuire la pizza parfaite en moins de 90 secondes, comme dans votre pizzeria préférée.
Contrairement aux autres fours à pizza d’Ooni, le Volt n’a pas besoin de bois ou de gaz pour chauffer. Ce passage au chauffage électrique réduit considérablement l’encombrement du four à pizza, ce qui lui permet d’être aussi compact que le Volt 12. À peu près aussi large et profond qu’un four ordinaire (mais deux fois moins haut, étant donné que les pizzas sont généralement plates), le Volt 12 peut être installé n’importe où à l’intérieur ou à l’extérieur de la maison. Les serpentins situés en haut et en bas du four lui permettent d’atteindre les températures élevées nécessaires à la cuisson rapide de la pâte à pizza, ce qui permet d’obtenir une belle croûte à l’extérieur tout en conservant une pâte moelleuse à l’intérieur, et une pierre de cuisson en cordiérite de 13 pouces confère à votre pizza son fond bruni caractéristique – une caractéristique qui, tous les chefs vous le diront, fait la différence entre une pizza décente et une pizza légendaire. Et non, nous n’entrons pas ici dans le débat sur la présence d’ananas sur les pizzas.
Concepteur : Ooni
Le Volt 12 vous séduit par son design épuré qui fait tenir toute une pizzeria dans son petit cadre de 10 pouces de haut. Le Volt 12 est doté d’une surface extérieure incroyablement élégante revêtue de poudre et d’une porte en verre borosilicate à triple vitrage qui retient la chaleur à l’intérieur du four, tout en vous permettant de voir clairement ce qui se trouve à l’intérieur, afin que vous ne brûliez jamais accidentellement votre croûte. Une pierre de 13 pouces à l’intérieur est la taille parfaite pour une belle pizza de 12 pouces, que vous pouvez cuire dans une variété de styles, grâce à l’ensemble de commandes intuitives du Volt 12.
Le Volt 12 est équipé de trois boutons, l’un pour le minutage, l’autre pour la température, et un troisième pour alterner la puissance entre les bobines inférieure et supérieure. Combinées, ces trois commandes vous permettent de préparer bien plus qu’une pizza classique. Le Volt 12 vous permet de cuire d’autres types de pizzas, notamment des pizzas à croûte fine, des pizzas profondes, des pains à l’ail et, à l’occasion, des focaccias. Vous pouvez également utiliser le four à pizza pour griller des légumes, rôtir des steaks et même préparer des desserts. Le Volt 12 atteint sa température maximale en moins de 20 minutes, ce qui le rend plus rapide que les fours à pizza conventionnels qui mettent du temps à atteindre la température. Après 45 minutes d’inactivité, le Volt 12 s’éteint automatiquement pour économiser de l’électricité.
Le Volt 12, entièrement électrique, pourrait bien être le premier four à pizza à énergie propre d’Ooni. Étant donné qu’il peut être branché sur une prise de courant, le Volt est soudain un choix parfait pour l’intérieur, offrant une différence majeure par rapport aux autres fours à gaz et à bois qui ne peuvent être utilisés qu’à l’extérieur ou dans de grands espaces ventilés. Le Ooni Volt s’adapte à n’importe quel comptoir de cuisine standard et, grâce à sa taille compacte, il peut même être transporté, ce qui vous permet d’installer votre pizzeria portable partout où vous allez… parce qu’il est toujours l’heure de la pizza quelque part !
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