Thermomix TM31 : Test, avis conseils sur le robot culinaire

Le Thermomix TM31 est un des 9 modèles de robot culinaire fabriqués par la marque Vorwerk depuis 1961 et aussi l’un des plus convoités des amateurs de cuisine. Sortie en 2004, elle est aussi performante que la version plus récente TM5 commercialisée depuis 2014. Malgré cela, le TM31 reste un joujou difficilement accessible. Aujourd’hui, de nombreuses personnes cherchent encore à l’acquérir et sont même disposées à souscrire un prêt pour en avoir un dans leur cuisine.

Thermomix TM31 : un des robots culinaires les plus polyvalents du marché

Le Thermomix TM31 est un robot culinaire très haut de gamme. Ses caractéristiques techniques nous permettent de le situer entre le robot multifonction et le robot pâtissier. En effet, cet appareil est capable de presque tout faire et préparer presque toutes les recettes. Il peut pétrir, mijoter, mixer, cuire, hacher, trancher, cuire à la vapeur, chauffer, garder au chaud les aliments et même peser les ingrédients. Apparemment, il ne pourra pas décevoir les amateurs de recettes vite faites.

Description rapide du Thermomix TM31

Si ce robot peut tout faire, il doit être assez bien équipé, et c’est le cas. En effet, le Thermomix TM31 est constitué de plusieurs éléments dont le socle sur lequel est monté le bol mixeur, à l’intérieur duquel on peut introduire un fouet ou un panier de cuisson. Il est muni d’un tableau de bord comportant un écran de contrôle et plusieurs boutons servant au réglage de la température du bol, au cuit-vapeur, au pétrissage des pâtes à brioche et pain, changement d’orientation des lames, verrouillage du couvercle, au mixage, à l’accélération des vitesses de rotation des lames,  au réglage du temps de cuisson. D’autres composants importants viennent s’ajouter au robot à savoir le Varoma qui est le kit vapeur et la spatule qui permet le mélange pendant le temps de mixage ou cuisson.

Quels sont les points forts du Thermomix TM31 ?

Mise à part sa grande polyvalence, le Tm31 présente de nombreux autres atouts. D’après ses utilisateurs, il est facile à nettoyer, peu encombrant, puissant et permet un gain de temps dans diverses préparations culinaires. Il permet de réaliser des pâtes de bonne qualité et est particulièrement pratique pour la préparation des pâtes à pain, à brioche, à pain… Il facilite aussi la préparation de certaines crudités. Vorwerk promet à ses utilisateurs un appareil à la fois pratique et simplificateur de vie.

Le TM31 a-t-il des défauts ?

Malheureusement, on ne peut pas répondre à cette question par la négative, car comme bien d’autre appareil performant, le thermomix tm31 a aussi ses quelques points faibles. Le plus notable inconvénient de cet appareil est son coût. Les utilisateurs ont aussi remarqué que plus on avance en niveau, plus élevé sera le bruit émis par l’appareil. L’impossibilité de voir à l’intérieur du couvercle rend également l’appareil un peu moins pratique selon certains. Il faudra ouvrir régulièrement le couvercle pour voir si la soupe est bien mixée. Les utilisateurs auraient préféré avoir un appareil muni d’une fonction arrêt et d’un programmateur.

Quelques informations utiles sur l’utilisation du tm31

Si vous voulez préparer de la pâte avec le thermomix tm31, la farine ne doit pas peser plus de 650 grammes. Si vous voulez mixer une soupe, vous devez respecter la capacité maximale du bol de mixage de 2 litres. Si les lames du mixeur ne coupent plus assez, il n’est pas possible de les aiguiser, pourtant il est tout à fait faisable de les remplacer. Si vous voyez en cours de cuisson qu’il faudrait réduire ou prolonger le temps indiqué, vous n’aurez pas besoin d’éteindre l’appareil, la modification peut se faire alors que le robot fonctionne. Vous pouvez trouver toutes les instructions d’utilisation dans le mode d’emploi thermomix tm31.

Quelques mots sur l’entretien du TM31

Comme tout autre appareil, l’entretien thermomix tm31 est primordial pour rallonger la durée de vie du robot. Après chaque usage, faites en sorte qu’il ne reste plus aucun débris d’aliments dans votre robot. L’accumulation de graisse, de pâte ou de reste d’aliments acides peut compromettre son bon fonctionnement. Tous les composants du robot, excepté le bloc comportant les éléments électroniques peuvent passer au lave-vaisselle si vous avez un robot sorti après juillet 2006. Le nettoyage de chaque composant se fait manuellement pour les modèles plus anciens.

Que préparer et cuisiner avec le Thermomix ?

Le thermomix tm31 permet de réaliser plusieurs sortes de recettes simples à faire et savoureuses. Vorwerk propose en effet aux utilisateurs des recettes spécialement adaptées aux fonctions de chacun de ses appareils. Que vous vouliez préparer un diner en amoureux, ou épater vos convives avec des plats exotiques, vous pouvez vous inspirer des recettes spécialement élaborées pour les utilisateurs de l’appareil.  Les recettes tm31 sont la plupart gratuites, mais d’autres livres beaucoup plus fournis sont aussi disponibles en vente sur la boutique en ligne de la marque et auprès des représentants Thermomix. Sachez qu’avec un peu de pratique, vous pouvez également créer vos propres recettes pour votre robot tm31.

Existe-t-il des pièces de rechange pour réparer son robot?

Les pièces de rechange thermomix tm31 existent et sont à la charge de Vorwerk si la garantie réparation de 2 ans est encore valide. Pour obtenir des accessoires, l’utilisateur doit prendre contact avec une représentante Thermomix ou bien se rendre sur le site de marque. A savoir que l’utilisation d’une contrefaçon peut compromettre non seulement le fonctionnement de l’appareil, mais aussi l’hygiène des aliments préparés. Presque tous les éléments du thermomix sont remplaçables à commencer par le couvercle du bol de mixage, au Varoma, en passant par le plateau à vapeur, le couvercle du Varoma, le gobelet doseur, l’ensemble couteaux et le panier de cuisson.

Combien coûte le thermomix tm31 ?

Il vaut mieux vous prévenir, le prix thermomix tm31 n’est pas pour tous les budgets. Vous devez prévoir environ 1000 euros pour mettre la main sur cet appareil. Un tel investissement est-il vraiment nécessaire ? Les amateurs de petits plats faciles à préparer disent favorables à l’achat du robot.

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