Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver de magnifiques plants d’oxalis

Il existe plusieurs plantes dans le Oxalis dont beaucoup sont cultivées depuis des générations pour l’alimentation. Plutôt que de se concentrer sur les espèces cultivées spécifiquement pour l’alimentation (je vous regarde, Rumex acetosa!), cet article est consacré à l’oseille commune. (Oxalis stricta).

Il s’agit d’une belle plante polyvalente qui peut être utilisée comme couvre-sol attrayant, comme plante ornementale, comme plante de couverture reconstituante et/ou comme source de nourriture.

Tout savoir sur l’oxalis

Vous avez certainement rencontré l’oxalis ou l’oseille des bois un nombre incalculable de fois sans même vous en rendre compte. L’oseille des bois est souvent confondue avec le trèfle (Trifolium spp.), et l’un de ses noms familiers est d’ailleurs « faux trèfle ».

Les deux plantes ont trois folioles (bien que le trèfle puisse parfois en avoir quatre), mais alors que les feuilles du trèfle sont ovales, celles de l’oxalis sont nettement en forme de cœur.

Cette oseille sauvage est une plante herbacée vivace qui pousse avec enthousiasme dans un sol sablonneux, limoneux et légèrement alcalin. On la trouve dans les endroits ensoleillés autour des forêts et des prairies dans toute l’Amérique du Nord et elle pousse également de façon éparse en Grande-Bretagne, en Europe du Nord et de l’Est, et dans certaines parties de l’Asie du Nord.

Elle fleurit entre mai et septembre, avec de minuscules petites fleurs jaunes qui s’ouvrent pendant la journée et se referment et tombent pendant la nuit, un processus connu sous le nom de nyctinastie.

L’oxalis se réensemence autour de toute zone où il est planté, mais il se reproduit également par le biais de rhizomes et de stolons. Cela peut le rendre assez envahissant et difficile à éliminer, alors assurez-vous que vous souhaitez le conserver longtemps avant d’envisager de le planter !

Plantation et propagation

Que vous établissiez votre Oxalis via des graines, des bulbes ou des boutures de rhizomes, visez une plantation à la fin de l’été ou au début de l’automne. Pour planter les graines, ratissez bien le terrain, semez les graines à la volée, recouvrez légèrement de terre et arrosez. Pour ce qui est des bulbes et des rhizomes, plantez-les à quelques centimètres les uns des autres, couvrez-les bien et recouvrez-les d’un paillis.

Les systèmes racinaires devraient s’établir la saison suivante et remonteront et commenceront à s’étendre au bout d’un an ou deux. N’oubliez pas qu’avec les plantes vivaces, la règle est « dormir, ramper, sauter ».

La première année est consacrée à l’établissement des racines, la deuxième sera une croissance verte clairsemée, et la troisième explosera en une splendeur verdoyante (sleep, creep, leap).

Vous pouvez également pourrait planter votre oxalis au printemps si vous commencez les semis à l’intérieur. Commencez les graines huit à dix semaines à l’avance, et repiquez les semis à l’extérieur après la date de la dernière gelée dans votre région.

Si vous constatez que votre oseille des bois ne se répand pas dans toutes les zones, vous pouvez lui donner un coup de pouce supplémentaire. Plantez des graines supplémentaires à ces endroits, ou divisez les rhizomes des racines en septembre et plantez-les aux endroits que vous jugez clairsemés.

Prendre soin de l’oxalis

Testez d’abord votre sol pour vous assurer qu’il est adapté aux besoins de cette plante, et modifiez-le en conséquence si ce n’est pas le cas. Le pH du sol doit se situer entre 4,0 et 7,0, avec beaucoup de sable et de terreau. Ces plantes n’aiment pas avoir les pieds mouillés, il est donc essentiel d’assurer un bon drainage.

Ces plantes peuvent prospérer en plein soleil ou à l’ombre partielle, elles peuvent donc s’adapter à la plupart des zones de votre propriété.

Vous serez ravi d’apprendre que ces plantes prennent soin d’elles-mêmes et s’épanouissent dans la négligence. Comme elles se plaisent dans les sols pauvres et perturbés, il n’est pas nécessaire de leur donner de l’engrais. En fait, les nourrir peut nuire à leur bien-être.

En ce qui concerne l’arrosage, rappelez-vous qu’ils n’aiment pas du tout avoir les pieds mouillés. En fait, ils se débrouillent remarquablement bien dans des conditions sèches. Vous n’aurez besoin de les arroser que si votre région connaît une sécheresse intense.

Problèmes potentiels

Comme mentionné ci-dessus, peu d’herbivores se nourrissent de Oxalis à cause de l’acide oxalique toxique contenu dans leurs feuilles. Cela ne dissuade cependant pas toutes les autres espèces, et plusieurs espèces d’insectes peuvent endommager votre culture.

En particulier, les pucerons de l’oseille (Abstrusomyzus reticulatus) et les pucerons de l’oranger (Rhopalosiphoninus staphyleae) peuvent faire pas mal de ravages, de même que diverses sauterelles. Certaines larves de papillons de nuit peuvent également dévorer des Oxalis feuilles. Les papillons de Wedgeling (Galgula partita) pondent des œufs sur la face inférieure des feuilles d’oseille, et lorsque les chenilles éclosent, elles dévorent toute la verdure savoureuse et citronnée qu’elles peuvent trouver.

Oxalis peut également être la proie d’aleurodes et de divers acariens. Surveillez vos plantes et si vous constatez qu’elles sont endommagées, arrosez-les avec de l’huile de neem ou un spray à l’ail. Cela devrait permettre de repousser les intrus et de maintenir les plantes en bonne santé.

Utilisation comme couvre-sol ou ornement

L’oseille des bois est une plante couvre-sol attrayante grâce à ses feuilles d’un vert éclatant et à ses petites fleurs sympathiques. Les feuilles sont également incroyablement douces au toucher, et il est bien plus agréable de marcher ou de s’étendre dessus que sur du gazon.

En outre, il est excellent comme couvre-sol si votre sol est très appauvri et inhospitalier pour les plantes qui ont besoin de plus d’éléments nutritifs. Envisagez de l’intercaler avec du thym rampant pour obtenir une belle cour qui nécessite peu d’entretien et qui a l’avantage de repousser les moustiques et autres insectes indésirables.

Vous pouvez également cultiver l’oseille des bois comme plante ornementale, surtout si vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer à l’entretien des plantes. Elle est absolument magnifique dans des jardinières en céramique ou en pierre, ou sur des tonneaux de whisky coupés en deux.

Les avantages d’une culture de couverture

Comme l’oseille des bois se développe dans les sols épuisés et perturbés, elle peut être un excellent engrais vert pour aider à reconstituer une zone. Ses rhizomes peuvent aider à briser l’argile et la terre compacte, tandis que les parties aériennes qui meurent chaque hiver se décomposent et ajoutent à la couche de sol.

Si vous souhaitez régénérer une zone, envisagez un engrais vert qui incorpore l’oxalis mais qui n’en est pas uniquement composé. Par exemple, un mélange d’oseille des bois, de trèfle rouge, de vesce, de seigle d’hiver et d’orge apportera une grande variété de nutriments tout en fixant l’azote.

Oxalis comme source de nourriture

L’oseille des bois a une saveur vive, acide et astringente qui rappelle celle du citron. Bien que cela semble plutôt exquis, il convient de noter que ces plantes contiennent des niveaux élevés d’acide oxalique, qui peut provoquer des lésions rénales s’il est consommé en grandes quantités.

Vous pouvez utiliser les petites feuilles comme garniture ou en ajouter une poignée dans une salade pour ajouter une touche d’acidité ici et là. J’aime les hacher et les ajouter à une salade de pommes de terre avec des fleurs de ciboulette, et leur saveur citronnée est également appréciée dans les soupes et les sauces.

Cette plante est riche en vitamine C et a été utilisée sous forme de thé pour aider à combattre les rhumes d’été. Autrefois, les gens la consommaient pour traiter les scorbut, en particulier après de longs voyages en mer, ou en tant qu’herbe à pharmacie reconstituante au printemps.

Beaucoup de gens survivaient grâce à des aliments séchés tout au long de l’hiver. Les vitamines C et A contenues dans ces plantes leur ont donc fait le plus grand bien lorsqu’elles sont redevenues disponibles.

L’oseille des bois n’est pas seulement une source de nourriture pour l’homme : ces plantes nourrissent de nombreuses espèces tout au long de l’année. Bien que les mammifères herbivores évitent généralement leurs feuilles, les graines nourrissent les moineaux, les juncos, les bruants, les alouettes, les pinsons et les petites créatures comme les souris et les musaraignes.

Il n’y a pas que les graines qui nourrissent nos cousins sauvages : de nombreux insectes raffolent de ces plantes. Oxalis L’oseille des bois se nourrit de pollen et de nectar et on la trouve souvent en train de voltiger autour des parcelles. Vous trouverez peut-être des papillons à tête blanche sur vos plants d’oseille des bois, ainsi que diverses abeilles, mouches et papillons de nuit.

Remarque : ne donnez jamais de feuilles d’oseille aux lapins ou aux équidés. Elles peuvent tuer les compagnons des lapins et provoquer de graves coliques chez les chevaux, les mules et les ânes.

Oxalis Espèce

Bien que nous nous concentrions sur l’oseille commune (Oxalis stricta), il existe de nombreuses espèces belles et intéressantes qui méritent d’être cultivées.

Oxalis Les espèces d’oxalis sont très répandues et se retrouvent sur presque tous les continents. Leurs utilisations sont similaires, bien que certaines présentent des niveaux de toxicité plus élevés que d’autres. Il est donc essentiel d’identifier les espèces locales si vous envisagez de les consommer.

• Oxalis acetosella pousse principalement en Europe.
• Oxalis montana est une espèce des Appalaches aux fleurs roses et blanches.
• Oxalis triangulaire pousse principalement en Amérique du Sud et ses feuilles sont d’un violet profond.
• Oxalis caerulea prospère dans le sud-ouest américain.
• Oxalis suksdorfii se trouve sur la côte ouest, de Washington à la Californie.
• Oxalis oreganaL’Oxalis oregana, également appelée « oseille du séquoia », ne se trouve qu’en Colombie-Britannique, dans l’État de Washington et dans l’État de l’Oregon.
• Oxalis melanosticta est originaire des provinces du Cap en Afrique du Sud.
• Oxalis latifolia se trouve au Mexique, en Amérique du Sud et dans certaines parties de l’Australie.
• Oxalis griffithii pousse abondamment dans toute l’Asie, du Bhoutan et du Népal à la Chine, l’Inde, les Philippines, la Corée et le Japon.
• Oxalis corniculata (ci-dessus) prospère dans tout le sud de la Chine et en Asie du Sud-Est.

Comme vous pouvez le voir, Oxalis est une belle plante polyvalente qui peut être bénéfique à n’importe quel endroit. Faites des recherches pour savoir quelle espèce pousse le mieux dans votre région et envisagez d’en ajouter autour de votre propriété !

L’oseille des bois constitue une belle plante de bordure autour des allées et le long des voies d’accès, et peut également prospérer autour de diverses espèces d’arbres. Quelle que soit la manière dont vous la cultivez, profitez de sa beauté délicate et prenez une feuille à mâcher de temps en temps.