Tout ce qu’il faut savoir pour cultiver de superbes violettes

Je suis partial, car j’adore ces plantes, mais les violettes sont des trésors absolus dans n’importe quel jardin. Elles font partie des premières fleurs à apparaître au printemps et leur parfum enivrant attire toutes sortes d’insectes sympathiques dans votre espace extérieur.

Que vous fassiez pousser des violettes comme couvre-sol, comme bordure décorative ou pour l’alimentation et la médecine, vous avez de la chance.

Ces plantes sont parmi les plus faciles à cultiver et sont aussi belles que faciles à entretenir. Voici tout ce que vous devez savoir pour cultiver ces beautés dans votre propre espace.

Pourquoi les violettes ?

Les fleurs de violette ont longtemps été associées à l’amour et à la dévotion et étaient apparemment utilisées dans les philtres d’amour et les charmes d’affection pour améliorer les relations.

Comme les violettes poussent peu et s’étendent facilement, elles constituent un excellent couvre-sol si vous cherchez des alternatives à une pelouse. Elles sont également comestibles, ce qui leur confère un double usage naturel, mais elles ont aussi un troisième usage : elles sont médicinales.

Que vous cultiviez une ferme diversifiée ou que vous cherchiez simplement des plantes plus jolies que le gazon pour remplir l’espace extérieur, les violettes sont des choix idéaux pour à peu près tous les climats et toutes les régions.

En fait, selon l’endroit où vous vous trouvez, il y a probablement une espèce de violette qui est indigène à votre région !

Ces plantes vivaces polyvalentes sont très agréables à cultiver dans des pots et des jardinières, ainsi qu’à cultiver à la place d’une pelouse, ou à utiliser comme bordures décoratives. De plus, elles ne se présentent pas uniquement dans la teinte « violette » standard que nous connaissons tous. Les espèces de Viola se déclinent en de nombreuses teintes et nuances différentes, allant du multicolore au blanc et au noir.

Espèces de violettes communes

Quelques-unes des espèces les plus populaires Alto espèces inclure :

• Violet bleu commun (Viola sororia) : Ces violettes bleues sont indigènes à l’Amérique du Nord et sont communément trouvées dans et autour des zones fortement boisées.
• Violette douce (V. odorata) : Indigène en Europe et en Asie occidentale/nord, mais introduite en Amérique du Nord et en Australie, c’est la teinte « violette » standard que nous associons au mot.
• Johnny Jump-Up (V. tricolor) : Comme son nom latin l’indique, cette espèce présente trois teintes distinctes : violet, blanc et jaune. Elle est originaire de toute l’Europe mais a été naturalisée presque partout dans le monde.
• Violet des Alpes (V. labradorica) : Variété pourpre foncé que l’on trouve communément en Europe de l’Est et dans toute l’Asie.
• Violette cornue (V. cornuta) : Nommée en raison des éperons en forme de cornes à l’arrière de ses pétales, cette variété se décline en différentes nuances de violet, de jaune et de blanc. Originaire des Pyrénées, on la trouve aujourd’hui dans toute l’Europe et l’Amérique du Nord.

N’oubliez pas qu’il existe également de nombreuses espèces indigènes négligées. Viola trinervata a de jolies fleurs tricolores, et Viola douglasii des fleurs jaune vif. Les violettes des ruisseaux (V. glabella) sont parfaites pour égayer les zones humides et ombragées.

Exigences en matière de sol et de soleil

Les violettes sont assez tolérantes en ce qui concerne leur environnement de culture, mais elles préfèrent un sol légèrement acide et bien drainé. C’est pourquoi on trouve souvent les violettes à la périphérie des forêts mixtes de conifères et de feuillus : les aiguilles de conifères, les feuilles de chênes et d’autres feuillages créent des sous-bois acides et des prairies à proximité.

Si votre sol est neutre ou alcalin et présente des problèmes de compaction, amendez-le en vue de la plantation. Ajoutez du compost vieilli et de la mousse de tourbe pour augmenter l’acidité, et de la perlite ou de la pierre de lave pour le drainage et l’aération.

En ce qui concerne la lumière, les espèces de Viola sont aussi tolérantes à l’ensoleillement qu’au sol. Si elles s’accommodent bien d’un ensoleillement direct, cela dépend en grande partie de leur zone de culture.

Si vous vivez dans un climat plus chaud (zone 9+), elles risquent de se décolorer et de se flétrir à cause d’un soleil trop intense à la mi-journée. De même, les plantes cultivées dans les zones 4 et inférieures risquent de ne pas fleurir si elles ne reçoivent pas assez de soleil.

Dans l’idéal, elles bénéficient de six heures de soleil par jour, à la fois clair et pommelé. C’est pourquoi elles prospèrent près de la canopée des arbres, mais pas directement en dessous, ou en tant que plantes de bordure où elles bénéficient d’une certaine protection contre les structures voisines.

Arrosage et alimentation

La plupart des violettes aiment un sol constamment humide, alors essayez de les tremper complètement une fois par semaine. Elles peuvent cependant avoir besoin de plus d’eau au cœur de l’été, surtout si le temps a été sec pendant une longue période.

Ceci ne s’applique toutefois qu’aux violettes plantées en pleine terre. Si vous cultivez vos violettes dans des pots ou des jardinières, vous devrez les arroser plus fréquemment. Les violettes en pot peuvent bénéficier d’un paillis organique pour aider à retenir l’humidité et ajouter des nutriments supplémentaires au sol.

La plupart des Alto sont vivaces et peuvent épuiser les nutriments essentiels du sol au fil du temps. Elles bénéficient donc d’un apport occasionnel d’engrais avant ou pendant leur cycle de croissance.

Appliquez du compost vieilli sur la zone en automne pour qu’il s’infiltre bien dans le sol pendant les mois d’hiver. Ainsi, les racines pourront y puiser des nutriments dès l’arrivée du printemps. Il est également possible de fertiliser la zone à plusieurs reprises pendant la période de croissance.

Si vous optez pour un engrais commercial, visez un rapport N-P-K équilibré de 10-10-10, ou de 10-15-10 pour favoriser une floraison plus saine avec un ajout de phosphore. Si vous préférez les engrais organiques, pensez au thé de compost ou à un mélange de fumier de mammifère herbivore ou de volaille.

Semis et propagation

Les violettes sont des germinateurs dépendants de la lumière, ce qui signifie que leurs graines ont besoin d’être embrassées par le soleil pour se mettre en action. Il faut donc veiller à ce qu’elles ne soient pas recouvertes de plus de quelques millimètres de matériau léger.

Choisissez un râteau adapté à la zone que vous avez préparée, par exemple une fourche pour un petit pot ou un râteau pour une pelouse. Placez les graines dans un pot ou une jardinière en les espaçant de 10 à 15 cm, saupoudrez-les très légèrement de sable ou de compost léger vieilli et arrosez-les.

Pour de plus grandes surfaces, dispersez des poignées de graines en larges arcs, puis saupoudrez-les d’une fine couche de sable ou de compost, avant d’arroser. Si vous ne voulez pas les couvrir, dispersez-les juste après une forte pluie. La terre humide retiendra les graines et les maintiendra en place.

Si vous plantez plutôt des semis, écartez-les de 15 cm dans la zone préparée et arrosez-les bien.

Si vous souhaitez propager la plante par division, déterrez une plante saine après la floraison et utilisez un couteau propre pour diviser son système racinaire. Plantez ensuite les racines individuellement, à 15 cm de distance, et arrosez bien.

Que vous plantiez des graines ou que vous divisiez les racines, n’oubliez pas qu’il faut jusqu’à trois ans pour que les plantes vivaces s’installent correctement. Une fois que c’est le cas, elles s’auto-ensemencent et se répandent à volonté.

Ravageurs et maladies à surveiller

Bien que les violettes soient assez résistantes et qu’elles s’épanouissent pratiquement dans la négligence, elles peuvent être sujettes à quelques problèmes. Ceux-ci varient en fonction des conditions de croissance ou des conditions météorologiques inhabituelles.

En fait, vous ne les rencontrerez peut-être jamais si vous cultivez des espèces indigènes qui se sont adaptées aux changements climatiques locaux. Il suffit de surveiller régulièrement vos plantes pour voir si l’un des problèmes suivants survient :

Pourriture de la couronne

Il s’agit d’un champignon pathogène qui peut affecter plusieurs cultures et qui est connu sous le nom de « Southern Blight » en Floride et dans ses environs. Il est causé par le Athelia rolfsii et provoque des lésions des tiges juste au-dessus du niveau du sol.

Ces lésions se manifestent par des taches blanches et floues sur les tiges inférieures, parfois parsemées de petits nodules jaune d’or. Au fur et à mesure que le champignon se développe, les tiges s’affaiblissent et les plantes meurent.

Si ce champignon apparaît, la solarisation du sol et la rotation des cultures peuvent aider à le traiter, voire à l’éliminer complètement. La solarisation utilisée en tandem avec l’application de fongicides (par exemple le benzovindiflupyr) s’est avérée efficace pour l’élimination à long terme du champignon.

Oïdium

De nombreuses espèces différentes peuvent être touchées par l’oïdium. Sphaerotheca. L’oïdium s’installe souvent par temps chaud et humide et peut se propager rapidement entre les plantes.

Si vous voyez des taches blanches et poudreuses sur les feuilles ou les tiges de vos violettes, arrachez immédiatement les plantes affectées et brûlez-les. Ne les jetez pas dans votre tas de compost, car les spores fongiques ne feraient que se multiplier.

Traitez ensuite les plantes voisines et la zone environnante avec un fongicide. Les remèdes maison comprennent des solutions d’ail ou de bicarbonate de soude, ou du vinaigre de cidre de pomme dilué.

Rouille

Si des taches rouge-orange apparaissent sur vos violettes, il s’agit probablement de rouille (pathogènes Puccinia ou Uromyces). La rouille apparaît également par temps chaud et humide, mais elle est le plus souvent causée par un arrosage par le haut plutôt qu’au niveau des racines.

Si la rouille apparaît, arrachez et détruisez immédiatement les plantes affectées. Les fongicides à base de cuivre ou de soufre peuvent être efficaces pour traiter la rouille, mais le mieux est de solariser la zone et de ne rien y planter pendant quelques années.

Pourriture des racines

Si vos violettes sont molles, sans lésions ni champignons sur les parties aériennes, il se peut que vous ayez affaire à une pourriture des racines.

Bien que ces fleurs apprécient un sol constamment humide, elles ne se portent pas bien si leurs racines sont gorgées d’eau pendant de longues périodes. Vos violettes peuvent développer une pourriture des racines par temps très pluvieux ou si un tuyau ou un arroseur a été laissé en marche par inadvertance.

Le pourrissement des racines peut également se produire si le pH du sol change. Testez votre sol pour déterminer le niveau de pH, et s’il semble avoir augmenté l’alcalinité, ajoutez de la tourbe de sphaigne ou de la chaux pour augmenter l’acidité.

Chenilles

Les larves de nombreuses espèces de papillons de nuit et de papillons diurnes s’attaquent souvent aux feuilles de violettes. Les papillons fritillaires aiment particulièrement les violettes et pondent leurs œufs sur la face inférieure des feuilles.

Une fois les chenilles écloses, elles dévorent tout ce qu’elles voient avant de s’envoler vers le soleil couchant. Essayez de pulvériser régulièrement vos plantes avec de l’huile de neem ou du savon insecticide pour les dissuader d’anéantir votre jardin.

Limaces

Ces invertébrés glissants se régalent parfois de violettes, surtout s’il n’y a pas d’autres plantes à feuilles charnues.

Si vous avez des poules, des canards ou des pintades, laissez-les en liberté parmi vos plants de violettes et ils les dévoreront pour vous. Notre guide contient de nombreux autres conseils pour lutter contre les limaces.

Prédation des herbivores

Les violettes sont si délicieuses qu’elles sont consommées par l’homme depuis des milliers d’années. Comme vous pouvez l’imaginer, de nombreuses espèces d’herbivores partagent l’opinion que ces plantes sont des friandises savoureuses, et les grignotent donc dès que possible.

Si vous avez des cerfs, des lapins, des marmottes ou des écureuils dans votre région, sachez qu’ils peuvent se servir dans votre pelouse ou votre jardin lorsqu’ils ont envie de salades fleuries. Les clôtures peuvent les dissuader, tout comme l’ail, le piment, l’urine ou les excréments des prédateurs.

Utilisations

Toutes les espèces de Viola ont des feuilles et des fleurs comestibles. Elles font partie des plantes ornementales comestibles les plus populaires. Les jeunes feuilles en forme de cœur ont un peu le goût des épinards, mais avec un arrière-goût légèrement floral.

On peut les manger crues, en salade ou en pesto, ou les utiliser comme les épinards dans les soupes, les sauces et les plats cuits au four.

Les fleurs sont parfumées et ont une saveur légèrement sucrée, et ont une grande variété d’utilisations. Les fleurs sont parfumées et ont une saveur légèrement sucrée, et ont des utilisations très variées. Ajoutez-les crues à vos salades, utilisez-les comme garniture pour les raviolis, sucrez-les et utilisez-les pour décorer les gâteaux ou les biscuits, ou faites-les bouillir dans un sirop pour les transformer en confiture.

Les violettes ont également été utilisées pour aromatiser le sucre ou pour fabriquer les traditionnels bonbons de sucre français.

En médecine, les feuilles et les fleurs de violette ont un effet rafraîchissant et calmant et peuvent être utilisées dans le thé comme sédatif léger. En outre, le thé ou le sirop préparé à partir de ces parties aériennes est très utile pour traiter divers problèmes respiratoires.

Les feuilles de violette peuvent aider à évacuer le mucus des sinus et de la poitrine, tandis que ses effets mucilagineux peuvent soulager les maux de gorge dus à la toux ou à l’écoulement post-nasal.

Si les parties aériennes de la violette – toutes les parties qui poussent au-dessus du niveau du sol – ont des propriétés comestibles et médicinales, il convient de noter que les racines peuvent avoir un effet désagréable si elles sont consommées.

En effet, leur forte teneur en saponine peut provoquer des nausées et des vomissements. Si vous récoltez des violettes pour vos collations ou vos médicaments, veillez à couper les racines avant de les consommer.

En outre, il faut faire attention à ne pas manger des plantes qui pourraient avoir été en contact avec des pesticides ou des insecticides chimiques. Si vos voisins voisins arrosent leur pelouse avec ces produits chimiques, ils peuvent s’infiltrer dans la nappe phréatique et affecter la zone environnante, y compris vos plantes.