SOMMAIRE
Si vous achetez un article via les liens de cette page, nous pouvons percevoir une commission. Notre contenu éditorial n’est pas influencé par les commissions. Lire la déclaration complète.
Si vous aimez les courgettes, vous attendez probablement avec impatience tous les plats d’été et d’automne que vous pouvez préparer avec elles. Il est facile de cultiver des courgettes dans votre jardin. Ces plantes fructifient très abondamment dans de bonnes conditions, avec peu de soins.
En un rien de temps, vous nagerez dans des fruits de courgettes délicieux et nutritifs. Allez, on s’y met !
Méthodes de culture des courgettes
Avant de commencer à apprendre à cultiver des courgettes, vous devez décider de la manière dont vous allez les cultiver.
C’est ma marraine sicilienne qui m’a donné l’un des meilleurs conseils de jardinage, celui qui a le plus changé ma vie.
Elle m’a enseigné cultiver des courgettes à la verticaleau lieu de les laisser s’étaler sur le sol. Cela a permis de réduire les innombrables agents pathogènes présents dans le sol, ainsi que la prédation par les insectes. Nous reviendrons plus en détail sur ces questions.
Les courgettes se portent également très bien lorsqu’elles sont cultivées dans des bottes de paille ! Ce support de culture permet aux racines de s’étendre. En outre, il retient mieux l’eau dont elles ont besoin que la plupart des sols, et il est moins favorable aux agents pathogènes habituels du sol.
Déterminez comment vous comptez faire pousser vos plantes avant de planter ou d’acheter des graines. Vous pourrez ainsi aménager votre espace de jardinage bien avant que vos bébés zuke ne soient prêts à sortir.
Graines ou plants ?
Une fois que vous avez choisi la méthode de culture des courgettes qui vous convient, vous devez vous demander si vous allez les faire pousser à partir de graines ou si vous allez acheter des semis. Les deux méthodes présentent des avantages et des inconvénients, en fonction de ce que vous recherchez.
Si vous cultivez des semences, vous aurez le choix entre une plus grande variété de cultivars. Il existe des dizaines de cultivars différents à essayer, allant du jaune au gris ou au vert, du long et maigre au rond et rondouillard, etc.
Si vous habitez en zone rurale, il se peut que vous n’ayez qu’un accès limité aux variétés de semis au lieu d’un vaste choix si vous optez pour les graines.
Cela dit, la culture des semis demande moins d’efforts que celle des graines. Quelqu’un d’autre s’est déjà donné la peine de faire germer et d’amadouer ces petites merveilles pour en faire des plantes viables.
Lorsque vous achetez des semis dans une pépinière réputée, vous pouvez vous faire une idée de leur état de santé général. C’est bien plus pratique que de cultiver soi-même ses propres plantes.
En outre, les plants achetés dans une pépinière locale sont probablement issus de fruits qui ont prospéré dans votre région au cours de la saison précédente. Cela signifie qu’il a été prouvé qu’ils se comportent bien dans votre environnement local ! Cela réduit le risque d’échec dû à une incompatibilité climatique.
Si vous décidez de cultiver des graines, démarrez-les à l’intérieur quatre à six semaines avant la date de la dernière gelée de printemps. Ne les arrosez pas trop, car vous risquez de faire pourrir les graines avant qu’elles n’aient eu le temps de germer.
Sinon, les semis peuvent souffrir de de la fonte des semis et ne prospèrent pas.
Exigences en matière d’ensoleillement et de sol
Les courgettes ont besoin de beaucoup de soleil. Elles s’épanouissent dans la chaleur de l’été et ont besoin d’au moins huit heures d’ensoleillement direct par jour. Je cultive les miennes dans des cours orientées au sud, où elles recevront la lumière la plus abondante tout au long de la saison de croissance.
En outre, ces bébés sont de gros mangeurs. En tant que telles, elles donnent les meilleurs résultats lorsqu’elles sont plantées dans des collines ou des buttes qui ont été amendées avec beaucoup de compost vieilli. Les meilleures courgettes que j’ai jamais cultivées l’ont été dans des buttes de Hugelkultur qui contenaient plus de fumier qu’un sénat.
Le sol doit être limoneux, bien drainant et avoir un pH d’environ 6,5. Le compost et le fumier vieillis sont vos meilleurs amis, tout comme la perlite ou la roche volcanique pour le drainage.
Plants de courgettes doit avoir suffisamment de calcium dans le sol avant de fleurir, sinon leurs fruits risquent d’en souffrir. pourriture de l’extrémité des fleurs. Nous reviendrons plus en détail sur ce point dans la section « problèmes potentiels » ci-dessous.
Arrosage et alimentation
Les courgettes en croissance aiment l’eau, mais leurs racines n’aiment pas être gorgées d’eau. Il faut donc les arroser régulièrement de façon à ce que le sol reste légèrement humide sans être détrempé.
En outre, un arrosage régulier réduira les risques d’épuisement des nutriments et permettra aux plants de pousser joyeusement pendant qu’ils fleurissent et fructifient.
En termes d’alimentation, ils aiment recevoir beaucoup d’azote pendant leur cycle foliaire, ainsi que le calcium susmentionné pour aider à la production de fleurs.
Pendant les périodes de floraison et de fructification, ils auront besoin de plus de potassium et de phosphore. Que vous ayez amendé le sol avec du compost et du fumier ou non, vos plantes peuvent absolument bénéficier d’un apport en nutriments pendant la saison de croissance.
Vous pouvez soit préparer un thé de compost, soit utiliser un engrais commercial de haute qualité avec un rapport NPK de 4-4-4. Les Pieds sur Terre fabriquent un excellent engrais à base de matières organiques dans une boîte compostable. Achetez une boîte de cinq livres sur Amazon.
Quel est le meilleur cultivar de courgette pour vous ?
Si vous avez l’intention de cultiver des courgettes, vous devrez choisir le type qui convient le mieux à l’espace dont vous disposez. Ces plantes sont prolifiques et se répandent dans toutes les directions en un clin d’œil.
En outre, elles produisent souvent plus de fruits que la plupart des gens ne savent qu’en faire. C’est pourquoi nous essayons d’offrir des courgettes à nos amis et à notre famille chaque fois que c’est possible pendant la saison des récoltes !
Lorsque vous essayez de décider quel cultivar cultiver, prenez deux choses en considération :
- La façon dont vous aimez préparer vos courgettes.
- L’espace dont vous disposez
Certaines courgettes atteignent des tailles énormes, tandis que d’autres sont minuscules. Si vous n’avez qu’un petit jardin, conteneurou un patio, les plantes qui s’étendent sur 15 pieds dans toutes les directions ne sont peut-être pas idéales pour vous.
Optez pour des cultivars qui produisent des fruits plus petits, comme le Ronde de Nice, « Desi » ou « .Pattypan.’
En revanche, si vous disposez d’un grand jardin ou d’une grande propriété, vous pouvez sortir les grands enfants. Parmi les grandes plantes qui produisent des fruits abondants et énormes, citons ‘Crochet à fourche,’ ‘Beauté noire(ma préférée), et même ‘Giant Zucca’.
Problèmes potentiels, agents pathogènes et prédation
Comme toutes les autres plantes, les courgettes ont des problèmes qui peuvent survenir au cours de la saison de croissance.
Pourriture de l’extrémité de la fleur
Comme nous l’avons déjà mentionné, l’un des problèmes de croissance les plus courants est la pourriture de l’extrémité de la fleur. problèmes de courgettes que vous rencontrerez est la pourriture de l’extrémité de la fleur. Cela se produit lorsque les plantes ne sont pas en mesure de puiser suffisamment de calcium dans le sol pendant la période de floraison.
Une absorption insuffisante de calcium peut être causée par un sol appauvri ou un arrosage irrégulier.
Veillez à arroser régulièrement vos plants de courgettes et à apporter beaucoup de calcium au sol avant de planter vos semis. Faites un test de sol au préalable, car la plupart des sols ne sont pas carencés en calcium.
Si vous constatez que votre sol est carencé en calcium, incorporez un amendement calcique dans le sol ou effectuez un épandage en bandes latérales si vous avez déjà planté. Quelque chose comme engrais à base de nitrate de calcium fonctionnera.
Défaut de fructification
Pour que les plants de courgettes produisent des fruits, les fleurs doivent être pollinisées. Cela peut être un problème car les fleurs femelles ne sont ouvertes que pendant 24 heures et tombent ensuite de tristesse si elles n’ont pas été fécondées.
S’il n’y a pas assez de fleurs mâles pour que les pollinisateurs puissent se promener, vous n’obtiendrez pas de fruits. Vous pouvez remédier à ce problème de deux façons : en cultivant beaucoup de plantes et en pollinisant à la main vos fleurs femelles.
Les fleurs mâles apparaissent en premier et se perdent s’il n’y a pas de fleurs femelles. Vous pouvez les récolter, les farcir et les faire frire pour en faire de délicieux en-cas. Une fois que les fleurs femelles apparaissent et s’ouvrent, utilisez un pinceau à poils doux pour transférer le pollen des étamines mâles sur les stigmates femelles.
Jouez des airs de Barry White ou de Sade si vous pensez que cela augmentera les chances de réussite de la pollinisation.
Notre guide de la pollinisation manuelle vous guidera tout au long du processus.
Oïdium
Un autre fléau pour les producteurs de courgettes est le redoutable l’oïdium. Il apparaît généralement pendant les périodes de temps chaud et humide et peut rapidement se propager pour infecter l’ensemble de la culture.
Vous pouvez réduire le risque d’oïdium en cultivant vos courgettes à la verticale plutôt qu’en les laissant s’étaler sur le sol. Comme les feuilles et les lianes n’entrent pas en contact avec le sol, elles sont beaucoup moins sensibles aux agents pathogènes transmis par le sol.
En outre, taillez les feuilles excédentaires afin de favoriser la circulation de l’air et l’accès direct aux rayons du soleil qui détruisent la moisissure. Inspectez vos plantes quotidiennement et si vous voyez des taches de mildiou sur les feuilles, enlevez-les et brûlez-les immédiatement.
Traitez ensuite vos plantes avec un fongicide tel que l’huile de neem ou bicarbonate de potassium.
Virus de la mosaïque de la courgette
Il s’agit d’un autre agent pathogène qui fera des ravages sur vos plants de courgettes. Si vos feuilles sont déformées et que vos fruits sont couverts de cloques, vous avez probablement affaire à cette maladie virulente des cucurbitacées.
Il n’existe pas de traitement pour cette maladie, et il n’est pas possible de la combattre efficacement. Si elle apparaît, vous devez immédiatement arracher et brûler toutes les plantes. Laissez ensuite la zone en jachère ou ne plantez pas de cucurbitacées pendant environ cinq ans.
Pyrale de la courge
Ce serait un euphémisme de dire que je déteste ces insectes. Ils font des ravages sur toutes les espèces de cucurbitacées et contrarient d’innombrables jardiniers chaque année. Les foreurs de la vigne (Melittia cucurbitae) sont les larves de plusieurs espèces de papillons de nuit.
Les adultes pondent des œufs sur la face inférieure des feuilles de courgettes, de courges et de citrouilles, et une fois qu’ils ont éclos, les larves se faufilent dans les tiges pour se régaler au fur et à mesure qu’elles grandissent.
Une fois qu’elles se sont suffisamment gavées, laissant vos plantes flétries par leur incapacité à absorber les nutriments, elles se faufilent dans le sol pour se transformer en chrysalide.
Il n’y a pas de remède, vous devrez donc brûler toutes les plantes affectées. Vérifiez quotidiennement la présence d’œufs sur la face inférieure des feuilles, et grattez-les dans un bocal de vinaigre pour les tuer si vous en trouvez.
Si toutes vos plantes sont touchées, arrachez-les toutes et détruisez-les. Retournez ensuite le sol à une profondeur d’environ 10 pouces et laissez les oiseaux manger les vers blancs qui se trouvent à découvert. Ne plantez pas de cucurbitacées à cet endroit pendant deux ou trois ans.
Les bestioles qui aiment les courgettes
En ce qui concerne la prédation, il y a plusieurs années, j’ai perdu environ la moitié de ma récolte de courgettes dorées à cause de bestioles locales, à mon grand désarroi.
Tôt le matin, je regardais par la fenêtre et je voyais Charlotte, ma marmotte résidente, qui rongeait joyeusement une courgette tout en me jetant un regard mauvais. Puis, lorsque j’allais récolter ce qui restait, je voyais que les écureuils avaient rongé la plus belle et la plus brillante du lot.
La culture verticale des courgettes permet de réduire la prédation, mais les écureuils continueront à grimper pour les atteindre.
Un ancien voisin m’a enseigné une astuce géniale pour éloigner toutes les bestioles des courgettes, melons et autres gros fruits : créer des cages individuelles en grillage à poules.
Enroulez une bande protectrice autour de la tige pour que le grillage ne la blesse pas (par exemple, avec un peu de ruban adhésif ou un rouleau de TP en carton fixé avec du ruban adhésif). Ensuite, créez un tube de grillage à poules et fixez-le autour du fruit en croissance. Vous pouvez utiliser du fil de fer ou de la ficelle pour le maintenir en place.
De cette façon, les fruits bénéficient d’un bon ensoleillement et d’une bonne circulation de l’air, mais les bestioles ne peuvent pas les atteindre. Merci encore, M. Zhang !
Récolte et stockage
Lorsque vous récoltez vos courgettes, coupez toujours la tige à l’aide d’un couteau bien aiguisé plutôt que de la tordre ou de la déchirer.
Même si le fruit est suffisamment mûr et « lâche » pour être détaché par torsion, cela abîme la plante mère. Utilisez plutôt un couteau de jardin ou de cuisine propre et bien aiguisé pour couper chaque fruit à la base de sa tige.
Vous pouvez conserver les courgettes récoltées au réfrigérateur pendant une semaine avant qu’elles ne commencent à s’abîmer. Si votre récolte est abondante, coupez vos courgettes en morceaux, en tranches ou en spirales, blanchissez-les brièvement dans de l’eau bouillante (pendant cinq à sept minutes), puis congelez-les.
Vos courgettes peuvent également être utilisées pour créer des beignets, des pains et d’autres produits de boulangerie, qui peuvent être conservés au congélateur jusqu’à six mois.
Vous pouvez également déshydrater de fines tranches de courgettes pour en faire des chips et les conserver dans des récipients hermétiques ou transformer vos fruits en confiture, en gelée ou en cornichons. Ceux-ci peuvent ensuite être mis en conserve au bain-marie et conservés dans le garde-manger jusqu’à un an.
Si vous suivez les instructions de ce guide et que vous inspectez vos plants quotidiennement pour vous assurer de leur santé et de leur bien-être, vous aurez beaucoup plus de chances d’obtenir une récolte de courgettes saine et abondante la saison prochaine. Bonne culture !
Spécialiste jardin et bricolage, j’adore rédiger des articles qui aide les lecteurs à améliorer leur maison ! Souvent connecté, n’hésitez pas à poser vos questions !
